O nás

Niektoré veci majú zmysel len vtedy, keď sú skutočné.
Pôvod, chuť, ľudia.

Xylo Kalamata nevzniklo ako plán na papieri.

Vzniklo prirodzene — z rodiny, z tradície a z presvedčenia, že to, čo je v Grécku samozrejmosťou, by malo byť samozrejmosťou aj u nás.

Náš príbeh

Za značkou stoja dvaja grécki bratia, Stelios a Marios, a ich švagor Rado zo Slovenska.

Stelios a Marios strávili veľa času medzi olivovníkmi. Ich rodina sa pestovaniu olív venuje už od čias prarodičov a farmy sa dedili z generácie na generáciu. V posledných rokoch k nim pribudli aj ďalšie sady, ktoré postupne rozšírili.

V roku 2023 prišla jednoduchá myšlienka:

„Máme kvalitný olej, ktorého je každý rok dostatok. Prečo sa oň nepodeliť?“

Nie cez anonymný predaj.
Ale spôsobom, ktorý zachová jeho hodnotu, pôvod a príbeh.

Odkiaľ pochádza náš olej

Naše olivové farmy sa nachádzajú v oblasti Kalamata, Messinia, len pár minút chôdze od mora.
Morský vzduch, slnko a stabilné podnebie vytvárajú ideálne podmienky, ktoré sa nedajú nahradiť.

O farmy sa stará ich bratranec Jorgos, ktorý je priamo na mieste a dohliada na každý detail. Vďaka tomu vieme presne, odkiaľ náš olej pochádza a čo všetko za ním stojí.

Odroda oliv v tejto oblasti sa vola Koroneiki, ktorá je absolútne dominantná pre produkciu vysoko kvalitného extra panenského olivového oleja (tzv. „kráľovná“ gréckych olejových olív). Tieto olivy sú malé, ale veľmi aromatické.

Nie je to produkt z neznámeho zdroja.
Je to niečo, čo poznáme od začiatku až po poslednú kvapku.

Firma budovaná rodinou

Xylo Kalamata je rodinná značka v tom najreálnejšom zmysle slova.

Súčasťou sú aj manželky Soňa a Andrea, ktoré sa aktívne podieľajú na fungovaní firmy, organizácii aj smerovaní značky.

Na tvorbe webu a vizuálnej identity sa podieľala aj sesternica Sylvia so svojou rodinou (firma Codes), ktorá pomohla preniesť našu predstavu do online sveta.

Každý z nás do toho priniesol svoju časť.
Spolu to vytvára spojenie, ktorý má zmysel.

Prečo to robíme

Chceme priniesť z Grécka to najlepšie.
Nie ako „luxus“, ale ako štandard, ktorý by mal byť prirodzený.

V Grécku je kvalitný olivový olej bežnou súčasťou každodenného života. Používa sa na všetko — nielen na šaláty, ale aj na varenie, pečenie či ako súčasť každodennej stravy.

Pre nás je olivový olej viac než produkt.
Je to základ, ktorý má vplyv na zdravie, energiu aj celkový životný štýl.

Chceme ľuďom ukázať, že:

• olivový olej patrí do každej kuchyne
• kvalita sa nedá nahradiť
• a že to, čo konzumujeme, má zásadný vplyv na naše telo aj život

V čo veríme

Veríme v jednoduchosť.
Veríme v poctivosť.
Veríme, že dobrý produkt si nepotrebuje nič vymýšľať.

A veríme aj v to, že za každou značkou by mali byť skutoční ľudia, ktorí si stoja za tým, čo robia.

Pre vás

Ak ste sa dostali až sem, možno hľadáte niečo viac než len produkt.

Chceme, aby ste mali istotu, že viete, odkiaľ pochádza.
Že mu môžete veriť.
A že za ním stoja ľudia, ktorí by ho bez váhania dali vlastnej rodine.

Xylo Kalamata je o kvalite, dôvere a prístupe, ktorý má zmysel.

A sme radi, že môžeme byť jeho súčasťou — spolu s vami.